Френч-пресс - устройство для приготовления кофе
Френч-пресс (англ. French-press) — название устройства для приготовления кофе, а также сам способ приготовления кофе методом настаивания и отжима. Подобия френч-прессов появились еще в 1840-х годах, но эта технология не предусматривала фильтра, который бы не пропускал помол кофе. К 1900 первый френч-пресс под названием «Cafeolette» завоевывает популярность и появляется на прилавках магазинов. В 30-е годы итальянец по фамилии Каллимани разрабатывает поршневую кофеварку (френч-пресс), но ее серийным производством под названием «Chambord» занялась французская компания «Мелиор» (название кофеварки получили благодаря стране-производителю).
Молотый кофе (предпочтительно, специально крупнопомолотый для френч-пресса) заливается горячей водой температурой около 90 градусов, и настаивается в течение некоторого времени. Затем, нажатием сверху рукой на проходящий посередине чайника вертикальный стержень, опускается сверху вниз специальный сетчатый фильтр, который отделяет напиток от кофейной гущи. Таким образом, гуща оказывается прижатой горизонтальным фильтром ко дну, а отфильтрованный кофе находится в чайнике над фильтром.
Моносорт кофе раскрывается наиболее полно во френч-прессе, проявляя наиболее тонкие вкусо-ароматические качества, поэтому в нём приготавливаются либо элитный сорт, имеющий минимум недостатков и максимум сложности (самодостаточный кофе), либо тщательно подобранная смесь, где разные сорта дополняют друг друга, образуя гармонию и сложность во вкусе.
Очень удобно использовать френч-пресс для заварки чая.
Методика приготовления кофе
- Выбор помола — «нейлоновые фильтры способны удерживать мелкий помол, металлические — пригодны для более крупного помола. Размер помола определяет, как сильно давить на фильтр — меньше помол — больше давление на фильтр.»
- Количество кофе — используя столовую ложку добавьте 8,5 граммов свежемолотого кофе на 100 мл. воды
- Температура воды — не доводя воду до кипения в чайнике, а когда вода начинает белеть (примерно 90 градусов)
- Время заваривания — дайте настояться минуты 3-4
- Работа с френч-прессом — кофе заваривается, но поршень не используется; вместо этого используется блюдце в течение всего времени заваривания, … при помощи двух ложек извлекается кофейная гуща … применяется поршень и готовый кофе разливают в чашки
Кофеварки
Сломалась кофеварка
Сломалась кофеварка? Что делать?
В случае поломки в течение периода гарантийного обслуживания Вы можете бесплатно отремонтировать кофеварку в авторизованном сервисном центре. Телефоны и адреса сервиснх центров указаны в гарантийном талоне. Не стоит самостоятельно ремонтировать кофеварку. Гарантийные обязательства не распространяются на изделия, которые ремонтировались не в сервисном центре.
Что необходимо, чтобы отремонтировать неисправную кофеварку в сервисном центре?
Для того, чтобы отремонтировать кофеварку достаточно предъявить правильно заполненный гарантийный талон, который выдаётся при покупке изделия (с отметкой торговой организации даты продажи кофеварки и с подписью продавца).
Сервис кофеварок Saeco
Компания Saeco производит кофеварокы уже более 25-и лет. Saeco специализируется на производстве кофеварок и автоматических кофеварок. Основными преимуществами эспрессо кофеварок Saeco являются высокое качество напитка и компактность кофеварки. Процесс приготовления эспрессо в автоматических кофеварках полностью автоматизирован. Приготовить чашечку настоящего итальянского эспрессо или ароматного капучино не составит никакого труда. Остается только нажать кнопку.
Компания Saeco - автор множества изобретений и патентов в области конструирования и производства кофеварок, многие модели кофеварок Saeco удостаивались престижных наград.
Сервис кофеварок Saeco
.
Один из наиболее часто задаваемых вопросов — это то, где и как можно сделать ремонт Saeco. Как известно, эти кофемашины ломаются достаточно редко, но всё же случается всякое — и потому вы всегда можете обратиться в сервис-центры для гарантийного или постгарантийного ремонта.
Гарантийный ремонт и обслуживание кофеварок Saeco осуществляет сервис-центр компании «Проксима» (эксклюзивный дистрибьютор кофемашин и кофе Saeco на территории России, Беларуси и Казахстана).